Nueva Menú:
Colombia Mágica
Nuestro Espacio
Anima está ubicado en el nuevo Complejo Gastronómico del Grupo Seratta, en el cuarto piso del Centro Comercial Atlantis, una de las zonas gastronómicas más importantes y exclusivas de Bogotá. Disponemos de una barra en forma de U, con capacidad para 28 personas.
En este lugar, los comensales podrán disfrutar de la creatividad adaptada a un exquisito menú con productos de altísima calidad.
Filosofía
Nuestra filosofía de trabajo se concentra en usar la mejor materia prima para el deleite del comensal. Para esto, nos apoyamos con proveedores locales que nos permiten seleccionar los mejores productos. Desde la cocina y sala ejecutamos una experiencia basada en un menú degustación de alta cocina que cambia por temporadas. La cava de nuestro sommelier, tiene una selección cercana a cien referencias de vinos que nos permite elegir el mejor maridaje por contraste o por armonía.
Nuestra Elección
Te invitamos a vivir esta experiencia sin prisa. La duración recomendada es de 90 minutos para apreciarla en su totalidad.
Todos nuestros precios incluyen el 10% de IVA.
Menú
Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia única, donde los productos de temporada —muchos de ellos profundamente colombianos— se encuentren con la técnica culinaria en su máxima expresión. Para cumplir esta visión, servimos un menú degustación para todos nuestros comensales, permitiendo que cada plato cuente una historia y resalte lo mejor de nuestra biodiversidad.
El menú está sujeto a cambios según disponibilidad de ingredientes y temporada.
Maridaje
Nuestra propuesta de bebidas ha sido diseñada para acompañar y elevar cada plato, creando un equilibrio perfecto dentro de la experiencia.
Maridaje Sin Alcohol —
Maridaje Anima —
Exceptional Wine Pairing —
